Milí přátelé,
Vy v ČR
zrovna sedíte u štědrovečerní tabule a užíváte si Vánoc. Nás to čeká až zítra,
25.12., kdy je tady Christmas day, tj. pozdní sváteční oběd a dárky. Mám to takhle
poprvé v životě a je to trochu zvláštní pocit. Stýská se mi po rodině a
kamarádech, a zároveň jsem šťastná, že jsem právě tady s mým milým.
Rozhodla jsem se zahnat smutky novým článkem, tady ho máte.
Během vánočního
volna skoro všichni jíme víc a jinak, než v průběhu roku. Věřím, že se najdou
tací, kdo dodržují pravidla správné výživy i na svátky, ale většina z nás
to zkrátka nedělá – já se hlásím jako první – a dřív nebo později přijde
moment, kdy budeme mít sladkého a mastného až nad hlavu a zatoužíme po nějakém
odlehčení. Něco rychlého, svěžího a přitom výživného? Jasně, polévku! Jednu tu
pro vás mám.
Polévka z červené čočky s citronem (4 porce)
1 hrnek červené
čočky
2 lžíce oleje
(zajímavou chuť dodá sezamový)
1 větší cibule
5 stroužků
česneku
1 lžíce mletého římského
kmínu
cca 4 cm velký
kus čerstvého zázvoru, oloupaného a najemno nastrouhaného
1 citron
1 konzerva
krájených rajčat
něco přes litr
zeleninového vývaru
sůl, pepř
sekaná petrželka
nebo pažitka na ozdobu
Čočku
propláchneme pod tekoucí vodou a necháme v sítku okapat. V hrnci
rozehřejeme olej, přidejte najemno nakrájenou cibuli a česnek a asi 5 minut
opékáme. Přidáme římský kmín a zázvor a necháme ještě minutku osmahnout.
Přidáme čočku, rajčata a pár plátků citronu, zalijeme horkým vývarem, dobře
promícháme, přikryjeme a přivedeme k varu. Vaříme 15-20 minut, dokud není čočka
měkká. Pokud je polévka příliš hustá, můžeme přidat vývar. Dochutíme pepřem,
solí a citronovou šťávou. Vyndáme vyvařené citronové plátky. Na talíři polévku posypeme
bylinkami a zakápneme olejem, případně dozdobíme kolečkem citronu.
Tak co vy na to?
Máte rádi luštěniny i v jiné podobě, než je klasická čočka nakyselo nebo
fazolová polévka?
Veselé Vánoce vám
všem. Užijte si každý moment dosyta.
Vaše Rop
Žádné komentáře:
Okomentovat
Zajímá mě, co si myslíte.